В этот день в павильоне Дом российской кухни состоялся открытый мастер-класс по приготовлению традиционных удмуртских пельняней. От пельменей они отличаются как формой (края пельменя не соединяются, готовый пельнянь похож на полумесяц), так и начинкой (пельняни это мясо-капустные пельмени). Именно такое блюдо когда-то понравилось русским путешественником, которые добрались до земель удмуртов и попробовали их национальное угощение хлебные ушки - именно так переводится удмуртское пель нянь.
Мастер-класс провели ижевчане Ирина и Алексей Вотинцевы, которые несколько лет назад начали популяризировать в Ижевске традиционную ижевскую кухню, - в частности, превратили перепечи в модный стрит-фуд и часть обязательной программы для туристов и экскурсантов, которые приезжают в Ижевск. Фарш на пельняни они нарубили сечкой в деревянном корытце, а форму пельняней сохранили аутентичную, полумесяцем. Популяризация национальной кухни часть повышения туристической привлекательности региона в соответствии с задачами нацпроекта Туризм и индустрия гостеприимства, который реализуется по инициативе Президента России.
Напомним, Удмуртия стала единственным регионом страны, традиционная кухня которого представлена в Доме российской кухни на выставке-форуме Россия все месяцы ее работы. В корнере Удмуртской Республики в обычные дни можно отведать горячие перепечи с различными начинками, а в феврале в честь республиканского фестиваля Всемирный день пельменя и российского Дня пельменя посетителям предлагают и самолепные удмуртские хлебные ушки - мясные и мясо-капустные.
На стенде Мы из Удмуртии! в павильоне 75 в День пельменя состоялись мастер-классы по созданию флисовых пельменей (0+). Шили их гости выставки-форума целыми семьями, забирая изготовленные своими руками сувениры с собой на память о Дне пельменя. Также посетители выставки могли сфотографироваться с Удмуртским Пельменем, что они с удовольствием и делали, и получили в подарок коллекционные открытки фестиваля Всемирный день пельменя.
В Доме российской кухни и на стенде Мы из Удмуртии! состоялись розыгрыши сертификатов на получение 1 кг удмуртских пельменей. Было разыграно 10 кг пельменей: заветные сертификаты гости получали, отвечая на максимальное количество вопросов об Удмуртии и кулинарии. Победителями стали жители разных регионов страны от Москвы до Сибири.
Выставка-форум Россия (0+) на ВДНХ по инициативе Президента страны продолжает работу до 8 июля. Вход свободный.
Добавить комментарий