Удмуртию на нем представляли традиционные перепечи их в промышленных количествах в дровяной печи пекли мастера ижевской сети Перепечкин.
Сборная поваров со всей России приготовила более 10 000 порций блюд и продемонстрировала гастрономическое разнообразие российской кухни.
В ВМФ (0+) принимают участие 20 тысяч активных молодых людей из 188 стран мира с разных континентов. Для многих из них гастрофестиваль стал первым знакомством с традиционной кухней народов России. Здесь они пробовали калмыцкие берёги, бурятские буузы, осетинские пироги, русские блины, тамбовский окорок и многие другие аутентичные блюда.
Судя по обратной связи от гостей гастрофестиваля Россия на вкус (16+), особенное впечатление на зарубежных дегустаторов произвели удмуртские перепечи и перлов северный плов с олениной и брусникой.
Нашу республику на фестивале Россия на вкус представили также производители удмуртских гастросувениров Пасека Юньга: они угощали гостей ВМФ перепечами и пельмешками из белого шоколада, фруктовой пастилой в форме грампластинок.
Параллельно с дегустациями гости фестиваля узнали о многонациональной гастрономической культуре России в просветительском лектории Учим кулинарный язык России (16+), где ведущие повара и производители из регионов и историки русской кухни провели кулинарные мастер-классы, лекции и гастропредставления. И, конечно, каждый приглашал в свой регион знакомиться и с кухней, и с культурой, и с людьми. О туристических предложениях Удмуртии в эти дни узнали многие гости Всемирного фестиваля молодежи. Запомнили, что это родина Чайковского, оружейная столица России (имена Чайковского и Калашникова все встречали с восторгом узнавания!), край уникальной этники и гастрономии. Повышение информированности о турпродуктов важная часть реализации задач нацпроекта Туризм и индустрия гостеприимства, инициированного Президентом России.
Россия очень замечательная, я обожаю эту страну и ВФМ. На гастрофестивале я попробовал так много всего вкусного. Названия у блюд сложные, но это очень-очень вкусно!, говорит Ayoub Souane из Марокко.
Все люди любят вкусную еду, поэтому кухня объединяет нас всех. Я не знаю всех языков, но могу попробовать разные блюда и понять разные страны и народы. Кухня объединяющий язык, отмечает Sheharyar Malik из Пакистана.
Фестиваль прошел при поддержке Президентского фонда культурных инициатив в рамках проекта Гастрономическая карта России (0+), реализуемого совместно с арт-кластером Таврида (проект Росмолодежь).
Добавить комментарий