Ольга Рыжих рассказала, первый съедобный букет собирала на кухне - это был творческий порыв: подарок подруге ко Дню рождения. Оказалось, клубника, оформленная в композицию, даже без шоколада выглядит очень эффектно. Фото мастерица выложила в социальные сети и неожиданно получила первый заказ. Это было больше 8 лет назад. Тогда Ольга делала все сама: закупала ягоду, принимала и выполняла заказы. К этому времени мастер освоила темперирование и декорирование клубники, ее оформление в боксы и букеты.
Творческий проект стал превращаться в бизнес, когда появились первые помощники и первые наставники, рассказывает предприниматель. Ольга ушла из найма, она работала юристом, и полностью посвятила себя кондитерскому делу.
Трансформироваться в бизнес мой небольшой творческий проект начал после образовательной программы в Республиканском бизнес-инкубаторе. Потом был еще один проект Национальная премия Бизнес-Успех, где мы заняли первое место в номинации Лучший женский бизнес. И еще один программа Наставничество, с нами работал ментор, помогал выстраивать бизнес-процессы. Регулярно мы берем консультации в Корпорации развития Удмуртии у экспертов по финансовым вопросам, бухгалтерии, продажам. В прошлом году мы прошли обучение по налогам. Мы еще маленькая компания, но наша цель - стать плательщиками НДС, поэтому мы должны быть в курсе всех изменений в налоговом законодательстве. Хочется отметить, что все это бесплатно, что особенно важно для начинающего предпринимателя, - рассказывает предприниматель Ольга Рыжих.
Сегодня это бизнес с отстроенными процессами, аналитикой, собственным цехом, командой из 14 человек и партнёрами в нескольких городах России.
Мы выполняем более 700 заказов в месяц. В праздники еще больше. Например, в прошлом году мы реализовали 800 кг клубники к 8 марта, в этом году выйдем на 1 тонну, - делится планами Ольга Рыжих.
В прошлом году компания начала выращивать собственную ягоду в тепличных условиях. С поиском и подбором земли помогли специалисты Корпорация развития Удмуртии. В этом году предприниматель планирует расширить ассортимент и нарастить объемы выпуска кондитерских изделий.
ИжГЭТ заменит трамвайные пути у депо № 1 на ул. К. Маркса
15:46 08.07.2025
Внимание! 9 июля ожидаются грозы
12:44 08.07.2025
Добавить комментарий