Удмурское время
12:48
Четверг, 14 Августа
Курсы валют
сегоднязавтра
92.95 92.86
79.67 79.87

Глазовчанин благодаря соцконтракту развивает гастрономический туризм

12:4912.09.2023 16+ 2692 18+
На средства соцконтракта начинающий предприниматель приобрел необходимую кухонную технику и мебель для зала кафе, и начал принимать посетителей.

Вся моя карьера связана с общепитом, у меня есть высшее образование по этому направлению, 18 лет я проработал поваром в кафе, 8 из них был даже шеф-поваром. Когда накопил багаж опыта и знаний, решил, что пора открывать что-то свое. Заключил соцконтракт, нашел помещение, обустроил его, и через год мое кафе распахнуло двери, - рассказывает предприниматель.

Начав с небольшого меня из 10 позиций, вскоре Александр создал заметную на туристической карте точку Да! Блин, где можно попробовать традиционные и экспериментальные блюда. Например, здесь подают кожыпоги - удмуртский специалитет, гороховые шарики, которые оказываются гастрономическим открытием для жителей и гостей республики. Разумеется, есть в меню и самые разные блинчики. Менее чем за два года работы кафе здесь побывало 27 тысяч гостей из разных районов республики.

Успех начинания вдохновил предпринимателя: Александр Касимов планирует расширять бизнес общественного питания и открыть кондитерскую с тортами и пирожными.

Гастрономический туризм одно из самых популярных направлений туризма в нашем регионе. Удмуртия родина пельменя - уже сложившийся бренд, привлекающий на пельменный фестиваль 40 тысяч человек ежегодно. Популярностью пользуются гастромаршурты одного дня (например, тур в Игру с дегустацией 15 видов пельменей) и маршруты на 3-4 дня и даже на 5 дней для туристов из Москвы и других регионов, включающие знакомство с традиционной удмуртской кухней, а также купеческой и дворянской кухнями Прикамья. При этом вдали от главных экскурсионных маршрутов нам еще не хватает точек общественного питания, где путешественники смогли бы не просто утолить голод, но и познакомиться с особенностями местной кухни. Каждый новый бизнес-проект в этом направлении шаг к развитию Удмуртии как туристического региона, - отмечает руководитель Агентства по туризму УР Юлия Бадаш.
Рекламный баннер 990x90px banstati
× Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.